Cuchillos de mesa que corten bien

Cuchillos de mesa que corten bien

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Preparar la comida es más fácil, más rápido y más seguro cuando se tienen las herramientas adecuadas, pero con tantos tipos de cuchillos en el mercado, encontrar el que se adapte a sus necesidades puede ser complicado. Sin los conocimientos adecuados, es demasiado fácil comprar una selección de cuchillos especializados que casi nunca utilizas, lo que significa que acabas con una selección de cuchillos sin usar languideciendo en el fondo de tu cajón de utensilios.

Para complicar aún más las cosas, las convenciones de denominación de los cuchillos pueden ser muy confusas, ya que muchas herramientas de corte tienen varios nombres para el mismo estilo. Para ayudarte a entenderlo todo, hemos recopilado una guía sobre cada tipo de cuchillo y sus usos, incluyendo consejos sobre cuál es el mejor para las diferentes tareas de la cocina. Así que, tanto si se está iniciando en la hostelería y quiere saber en qué cuchillos invertir, como si simplemente quiere equipar su cocina en casa, esta guía le dirá todo lo que necesita saber. Hablaremos de ello:

También hablaremos de las cualidades que hay que buscar en un buen cuchillo de cocina, incluyendo cuál de nuestros cuchillos de chef de calidad profesional es el mejor para una tarea específica. Así que, tanto si es un novato en la cocina como un cocinero experimentado que quiere refrescar sus conocimientos, siga leyendo para descubrir todo lo que necesita saber sobre los diferentes tipos de cuchillos.

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Con los utensilios adecuados y el dominio de la receta, preparar comidas deliciosas resulta fácil. Sin embargo, a la hora de poner la mesa, es necesario contar con los cubiertos adecuados para la comida. Una de las cosas que debe tener en su cocina son los cuchillos para carne. Puede que no los uses tan a menudo, pero los necesitas. A la hora de hacer las compras, sólo gaste dinero en el mejor juego de cuchillos para cortar carne. Le asegurará un corte suave y sin esfuerzo de la carne. Sin embargo, los cuchillos para bistec también pueden utilizarse para platos de pollo, chuletas de cerdo, brócoli y coliflor.

Debe tomarse su tiempo al comprar cuchillos para carne para asegurarse de que sólo compra los mejores. Lo último que necesita es tener problemas para cortar un delicioso filete. Utilizar un mal cuchillo para carne es frustrante y puede arruinar su experiencia gastronómica. A continuación se indican los factores que debe tener en cuenta para asegurarse de gastar su dinero sólo en los mejores cuchillos para carne.

Teniendo en cuenta los factores anteriores, es más fácil identificar el mejor cuchillo para cortar carne. Carl Schmidt es una de las marcas que ofrece cuchillos para carne de calidad. El cuchillo de cocina Premium Carl Schmidt de 14 cm es un producto que debe considerar tener en su cocina. Tiene un diseño impresionante y moderno, una construcción robusta y un mango ergonómico.

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Resulta que hay un montón de cuchillos de carne por ahí – así que voy a tomar un poco de tiempo extra para probar las cosas. Además, hay que tener en cuenta dos subdivisiones principales de los cuchillos para carne: los dentados y los no dentados. Los cuchillos dentados son prácticos -y extremadamente comunes- porque son fáciles de mantener. Si se descuidan durante mil años, probablemente seguirán cortando un filete. Los cuchillos sin sierra, por el contrario, producen cortes más limpios con menos desgarros y derrames de jugo, pero también hay que afilarlos de vez en cuando. Además, suelen ser caros.

Así que estaba dudando entre escribir sobre los prácticos cuchillos con sierra o los elegantes y caros utensilios sin sierra que a ti y a mí probablemente nos daría pereza afilar. Pero resulta que hay un término medio que deberías conocer, y se llama Opinel Table Knife.

Pero espera, ¿no hace Opinel cuchillos para carne? Pues sí, lo hacen. Tengo unos cuantos y son maravillosos. Sus mangos son más ergonómicos que los de los cuchillos de mesa, y tienen pequeñas sierras a lo largo de sus hojas para ayudarte a cortar la carne. Sin embargo, casi nunca los uso, porque creo que los cuchillos de mesa Opinel sin sierra son mejores para la carne o, en realidad, para cualquier otra cosa que se ponga en un plato.

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Al igual que tener una colección de plantas de interior, o una gran bolsa reutilizable llena hasta los topes de más bolsas reutilizables, poseer un juego de cuchillos para carne es una proclamación tangible y material de la edad adulta alcanzada. Los cuchillos para carne aparecen en todos los registros de bodas por una razón: Están en esa categoría de artículos domésticos que siempre quisiste tener, pero que nunca sentiste la necesidad de gastar una gran cantidad de dinero en ellos. Los cuchillos para carne son una cuestión de forma y función; deben estar lo suficientemente afilados como para cortar fácilmente un filete asado con mantequilla (o un grueso trozo de brócoli), y deben tener un buen aspecto mientras lo hacen. Hemos puesto a prueba una docena de cuchillos para carne con el fin de encontrar una selección de cuchillos bien elaborados y atractivos que ofrezcan un rendimiento excepcional y un valor acorde con su precio.

Los cuchillos para carne Messermeister Avanta ofrecen un rendimiento superior a un precio inmejorable. Están bien construidos, notablemente afilados y son muy bonitos. Uno de los probadores del equipo de Serious Eats los describió como «sexys», y llegó a decir que «el tipo de cuarenta años que te cocina un filete para cenar los tiene». Afortunadamente, estas cuchillas son tan asequibles que no es necesario tener un amante de la carne para disfrutar de ellas; los cuchillos Avanta tienen un precio que permite no tener miedo de comprar un juego para uno mismo, pero también tienen un aspecto y un tacto lo suficientemente especial como para comprarlos como regalo para alguien que te importa.