Comer zanahoria todos los dias

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La zanahoria es una hortaliza anaranjada muy conocida que figura regularmente en las mesas de la mayoría de la gente. Es frecuente verlas en ensaladas, guisos, pasteles y millones de platos que se cocinan a diario en todo el mundo. Las zanahorias aportan al organismo nutrientes indispensables y aseguran una buena digestión. Además, contienen grandes cantidades de betacaroteno, que puede mejorar la visión humana. Algunas personas creen que las zanahorias también pueden ayudar a perder peso.

Las zanahorias son enormemente beneficiosas para la salud. Son fuente de vitamina A, esencial para el cuerpo humano, cuya carencia puede causar ceguera en los niños (1). Además, las zanahorias contienen una serie de antioxidantes que previenen la pérdida de visión relacionada con la edad, ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo e incluso previenen el riesgo de cáncer de pulmón (4). Además, los nutrientes del zumo de zanahoria pueden frenar la progresión de las células de la leucemia y prevenir el desarrollo de la diabetes de tipo 2.    Por último, pero no por ello menos importante, las zanahorias son alimentos ricos en fibra que ayudan enormemente a perder peso (5).

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Con un bajo valor calórico (33 kcal por cada 100 gramos) y altas cantidades de vitaminas A, B, C y E, las zanahorias se encuentran entre las verduras más consumidas a nivel mundial. Los expertos en nutrición recomiendan encarecidamente añadir zanahorias a nuestra dieta, ya que sus beneficios están ampliamente demostrados. Entre los más conocidos están que protege nuestra vista y ayuda a broncear la piel.

La zanahoria es una de las hortalizas más producidas y consumidas a nivel mundial; Asia es el mayor productor, seguido de Europa y Estados Unidos. De la zanahoria sabemos que beneficia a nuestra vista y a la salud de nuestra piel, pero su composición, rica en vitaminas y minerales, aporta muchos otros beneficios a nuestro organismo.

10 beneficios de la zanahoria

No hay duda de que las zanahorias entran de lleno en la categoría de «alimentos saludables». Las verduras anaranjadas favoritas de Bugs Bunny son una opción nutritiva para los platos de acompañamiento o para picar en cualquier momento. Pero más allá de su condición de estrella de las bandejas de verduras, ¿te has preguntado alguna vez qué le ocurre exactamente a tu cuerpo cuando comes zanahorias?

Las zanahorias están cargadas de antioxidantes, vitaminas e incluso un poco de fibra, todo lo cual promueve la buena salud de varias maneras. He aquí siete razones por las que comer más zanahorias podría ayudarle a decir «¿Qué pasa, doctor?» a su médico con menos frecuencia. Y para obtener más consejos saludables, asegúrese de consultar nuestra lista de Los 7 alimentos más saludables para comer ahora mismo.

Brent Hofacker/ShutterstockSi tuviera que nombrar un nutriente de las zanahorias, estaríamos dispuestos a apostar que mencionaría la vitamina A. A lo largo de los años, las zanahorias se han hecho famosas por su alto contenido en este micronutriente asociado a la salud ocular. Entonces, ¿el consumo de estas verduras realmente le proporciona una visión sobrehumana?

«Si bien es cierto que la vitamina A puede contribuir a la salud de los ojos, es importante señalar que el beneficio es específico para disminuir el riesgo de ceguera nocturna (la incapacidad de ver en la oscuridad) y ciertas