▷ Alergia en bebés por alimentos | Actualizado diciembre 2023

Alergias alimentarias en los niños

Las alergias suelen ser hereditarias, por lo que un bebé con padres alérgicos tiene más posibilidades de desarrollar una alergia alimentaria. Algunos bebés desarrollan alergia alimentaria aunque no haya antecedentes familiares de alergia. Los alimentos más comunes que pueden causar reacciones alérgicas son los cacahuetes, los huevos, el pescado y el marisco, la leche de vaca (lácteos), el trigo, la soja, las semillas y los frutos secos. Los investigadores no están seguros de por qué está aumentando el número de niños con alergias alimentarias, pero así es. Seguir los siguientes consejos puede reducir el riesgo de que su hijo desarrolle una alergia alimentaria.

Las madres embarazadas y lactantes deben seguir una dieta sana y equilibrada, que incluya los alimentos alergénicos. Eliminar los alimentos alergénicos no evitará la alergia alimentaria en el bebé. Existen pruebas de que los ácidos grasos omega-3 (que se encuentran en el pescado azul) durante el embarazo y la lactancia pueden ayudar a prevenir el eczema en los primeros años de vida, así que intente incluir hasta 3 raciones de pescado azul a la semana.

Todos los bebés deben recibir los alérgenos alimentarios más comunes (cacahuete, frutos secos, leche de vaca, huevo, trigo, soja, sésamo, pescado y marisco), incluida la mantequilla/pasta de cacahuete suave, el huevo cocido (no crudo), los productos lácteos y el trigo en su primer año de vida, a menos que ya sean alérgicos al alimento. Introduce un alimento a la vez cada 2 o 3 días (dale los alimentos que la familia come habitualmente). Si tu hijo ya tiene alergia al huevo u otras alergias alimentarias o un eczema grave, debes consultar con tu médico cómo hacerlo. Si tu hijo tiene un eczema grave y/o alergia al huevo, la ingesta regular de cacahuetes antes de los 12 meses de edad podría reducir el riesgo de que desarrolle alergia a los cacahuetes.

Erupción por alergia alimentaria en el bebé

Con una alergia alimentaria, el cuerpo reacciona como si ese producto alimenticio en particular fuera dañino. Como resultado, el sistema inmunitario del cuerpo (que lucha contra las infecciones y las enfermedades) crea anticuerpos para combatir el alimento

La gente suele confundir las alergias alimentarias con las intolerancias alimentarias debido a que los síntomas son similares. Los síntomas de la intolerancia alimentaria pueden incluir eructos, indigestión, gases, heces blandas, dolores de cabeza, nerviosismo o sensación de estar “enrojecido”. Pero la intolerancia alimentaria:

En general, la mayoría de los niños con alergias alimentarias las superan. De los que son alérgicos a la leche, aproximadamente el 80% acabará superando la alergia. Alrededor de dos tercios de los alérgicos al huevo y cerca del 80% de los alérgicos al trigo o a la soja la superarán a los 5 años. Otras alergias alimentarias pueden ser más difíciles de superar.

Las reacciones a las alergias alimentarias pueden variar de una persona a otra. A veces la misma persona puede reaccionar de forma diferente en distintos momentos. Por eso es muy importante identificar y tratar rápidamente las reacciones a las alergias alimentarias.

A veces, una alergia puede causar una reacción grave llamada anafilaxia, incluso si una reacción anterior fue leve. La anafilaxia puede empezar con algunos de los mismos síntomas que una reacción menos grave, pero puede empeorar rápidamente. La persona puede tener problemas para respirar o desmayarse. Puede afectar a más de una parte del cuerpo. Si no se trata, la anafilaxia puede ser mortal.

Alergias alimentarias comunes en los niños pequeños

En 2019, la Sociedad Canadiense de Pediatría (CPS) publicó recomendaciones actualizadas sobre el momento específico de la introducción temprana de alimentos alergénicos para los bebés de alto riesgo. La nueva orientación es ofrecer activamente formas no asfixiantes de alimentos que contienen alérgenos comunes (por ejemplo, cacahuetes, huevo) alrededor de los 6 meses de edad, pero no antes de los 4 meses, ya que esto puede ser eficaz para prevenir la alergia alimentaria en algunos bebés de alto riesgo.

A continuación encontrará información sobre la introducción de alimentos alergénicos a los bebés. Encontrará seminarios web grabados para padres y profesionales sanitarios, un documento de preguntas frecuentes para padres y otros recursos para familias y profesionales sanitarios.

En 2019, la Sociedad Canadiense de Pediatría (CPS) publicó recomendaciones actualizadas sobre el momento específico de la introducción temprana de alimentos alergénicos para bebés de alto riesgo. Estas recomendaciones proporcionan una orientación coherente a las familias en torno a cómo pueden ayudar potencialmente a prevenir la alergia alimentaria en sus hijos.

El seminario web fue presentado por la Dra. Elissa Abrams, alergóloga pediátrica canadiense, que es profesora adjunta del Departamento de Pediatría, Sección de Alergia e Inmunología Clínica de la Universidad de Manitoba, y coautora del nuevo punto de práctica de la CPS sobre la introducción de alimentos alergénicos. También es vicepresidenta de la Sección de Anafilaxia y Alergia Alimentaria de la Sociedad Canadiense de Alergia e Inmunología Clínica; y presidenta de la Sección de Alergia de la CPS.

Test de intolerancia alimentaria infantil

Todos los bebés corren el riesgo de padecer alergias alimentarias, por lo que es importante conocer los signos de una posible reacción alérgica, los procedimientos a seguir si tu bebé reacciona a un alimento y cómo puedes introducir los alérgenos de forma segura.

1. Síntomas más comunes – En los bebés y niños pequeños, la urticaria (bultos rojos y elevados) y los vómitos son los síntomas más comunes de una reacción alérgica a un alimento. A continuación se muestra un ejemplo de cómo puede ser la urticaria en un bebé.

2. Síntomas leves/moderados: otros síntomas leves o moderados de una reacción alérgica a los alimentos son la hinchazón de la cara, los labios y los ojos. Sin embargo, hay muchos síntomas diferentes que su hijo puede experimentar. Una reacción alérgica alimentaria puede afectar a la piel, los ojos, la boca, el sistema respiratorio, el sistema gastrointestinal o el sistema cardiovascular. Consulta nuestra tabla a continuación para conocer todos los posibles síntomas de una reacción alérgica alimentaria.

4. Cada bebé reacciona de forma diferente – Ten en cuenta que una misma persona puede tener síntomas diferentes de una reacción alérgica alimentaria a otra. Por lo tanto, es imposible predecir qué tipo de reacción tendrá una persona cada vez que coma un alimento al que es alérgico.