▷ Como se limpian los callos | Actualizado septiembre 2023

cómo quitar la seda del maíz

Jenny Harrington es escritora independiente desde 2006. Sus artículos han aparecido en varias publicaciones impresas y en línea. Anteriormente, era propietaria de su propio negocio, en el que vendía artículos hechos a mano por Internet, al por mayor y en ferias de artesanía. Las especialidades de Harrington son la información sobre pequeñas empresas, la artesanía, la decoración y la jardinería.

El maíz fresco, ya sea de la huerta o de la tienda, viene con la cáscara todavía pegada. Dejar la cáscara en el maíz hasta justo antes de cocinarlo ayuda a que la hortaliza conserve su calidad y su sabor dulce. Debajo de la cáscara se encuentra la seda del maíz. Estas hebras largas, parecidas a pelos, recorren la mazorca de maíz. Las sedas no son agradables de comer, pero se eliminan fácilmente con el método de lavado adecuado. El maíz también requiere un lavado antes de la congelación y otros métodos de conservación.

Mantenga la mazorca bajo el agua corriente. Frote la superficie de los granos de maíz con los dedos en un movimiento circular, eliminando las hebras de seda que aún quedan en la mazorca. Una alternativa es frotar ligeramente con un cepillo de verduras para eliminar las sedas.

cómo comer maíz

cómo hacer el maíz

Quitar la seda del maíz es una de esas tareas que no deberían ser tan molestas como lo son. Pero lo cierto es que, cada verano, cuando llega la temporada del maíz, lidiar con la fibrosa y molesta seda puede ser una verdadera molestia. En lugar de recoger cada una de las hebras, haciendo más trabajo del necesario, he aquí una idea brillante -y casi demasiado obvia-:

Una vez que hayas desgranado el maíz, cepilla la mazorca suavemente en una dirección para eliminar la seda. Siempre que tengas cuidado de no pinchar los granos, podrás limpiarlo todo en un par de pasadas, en lugar de tener que recoger hebras individuales. Y menos tiempo para preparar la cena significa más tiempo para disfrutar de una cerveza fría en la terraza.

¿lavas las mazorcas de maíz antes de asarlas?

El maíz caliente con mantequilla es una de mis guarniciones favoritas para hacer en casa, especialmente en el verano cuando es tan dulce y súper barato. Hay tantas formas de prepararlo y servir el maíz es estupendo sólo para mi familia, o para cualquier reunión al aire libre con amigos.

Todos los pelillos molestos van por todas partes alrededor del cubo de la basura o del fregadero, y es un poco molesto limpiar después. Solía gastar más dinero en los paquetes de maíz que ya venían sin cáscara en la tienda sólo por la comodidad añadida. Ya no…

Nuestro primer instinto al llegar a casa con maíz fresco es empezar a rasgar la cáscara de maíz y pelar desde la parte superior, dejando restos de seda por todas partes. En lugar de eso, prueba a cortar primero los extremos del maíz y luego a cocinarlo. Una vez cocido, la cáscara se deslizará mucho más fácil y limpia.

Personalmente, me encanta cocinar el maíz en el microondas en las noches ocupadas para una guarnición rápida. No lleva mucho tiempo, no hay que hervir el agua, y además sabe muy bien. Los tiempos de cocción pueden variar un poco, pero para 2 mazorcas de maíz, yo las envuelvo en una toalla de papel húmeda para que se vaporicen y las cocino durante unos 4 minutos.