Mejores yogures del mercado

Mejores yogures del mercado

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El yogur es tan antiguo como delicioso. Se ha consumido durante miles de años, y aunque a veces se piensa que es un producto alimenticio bastante moderno, el yogur en realidad ha existido desde el período neolítico. Esto significa que la gente comía yogur mucho antes de saber qué eran las bacterias.

Yoplait es una empresa estadounidense que fabrica yogur y otros productos lácteos. Son más conocidos por su sabor original, aunque también tienen una amplia variedad de otros sabores. Yoplait existe desde principios de los años 60 y ahora es propiedad de General Mills, un gran fabricante de alimentos que opera en más de 100 países de todo el mundo. Yoplait tiene una fuerte presencia en Francia desde hace décadas y fue una de las primeras empresas en vender yogur comercialmente.

Es otra empresa francesa con más de 100 años de historia a sus espaldas. Danone es más conocida por su línea Activia, que se centra en la salud digestiva y el bienestar general a través de cultivos probióticos. Al igual que Yoplait, tienen una amplia variedad de sabores que incluyen desde el yogur con sabor a mango hasta el pudín de chocolate y plátano. La empresa también fabrica otros productos lácteos, como queso crema, postres congelados y leche. De hecho, la empresa es tan grande que llegó a ser propiedad de General Mills antes de ser vendida en 2007.

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Desde el desayuno hasta el postre, el yogur sabe muy bien en cualquier momento del día. Pero, ¿cuánto sabes sobre este nutritivo producto? El líquido ligero y transparente que se separa en la parte superior del yogur, por ejemplo, es suero de leche. Mézclalo antes de servirlo para obtener un poco más de proteínas, o escúrrelo si prefieres una textura más espesa. Con docenas de opciones en los estantes de las tiendas, es difícil saber cuál elegir, hasta ahora.

Contenido de grasa: El yogur normal tiene al menos un 3,25% de grasa láctea, mientras que el bajo en grasa tiene un 2% o menos. El yogur descremado debe tener menos del 0,5% de grasa láctea.Yogur griego y estilo griego: Ambos son más espesos y cremosos que el yogur normal y tienen aproximadamente el doble de proteínas. El yogur griego tradicional se cuela para hacerlo más espeso, mientras que al estilo griego se le pueden añadir estabilizadores para darle textura.Cultivos: Son las bacterias buenas que dan al yogur su sabor picante y ayudan a la digestión. Busca el sello de la Asociación Nacional del Yogur (The National Yogurt Association’s Live & Active Cultures) en el envase: Significa que cuando se fabricó, el yogur contenía al menos 100 millones de cultivos iniciadores activos por gramo.

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Los yogures Siggi son un tipo de skyr islandés, lo que significa que están supercolados, lo que da como resultado una cucharada tremendamente espesa y con menos carbohidratos, dice Harris-Pincus.  Elige este si te apetece algo cremoso.

Cada porción contiene sólo 2 gramos de azúcar natural con stevia para añadir dulzor. «Este es un buen producto si quieres mantener bajos los carbohidratos y los azúcares añadidos, porque tiene dulzor, pero no es un jarabe dulce como muchos yogures», dice Harris-Pincus.

Si constantemente estás llenando un bote tras otro, el yogur de la marca Kirkland de Costco es un sueño hecho realidad. A Harris-Pincus le encanta que esté a la altura de las marcas de renombre, pero que tenga un precio más económico por casi 50 onzas en un tarro.

Endulzado con alulosa, un azúcar natural con bajo contenido en carbohidratos, esta opción más reciente en el mercado tiene muchas menos calorías en comparación con los competidores. Además, está equilibrada con stevia y monkfruit para mantener los carbohidratos bajos sin ningún tipo de amargor, dice Harris-Pincus.

«Esta es probablemente la marca de yogur con menos azúcares añadidos de las que tienen», dice Harris-Pincus. Puede ser un poco amargo para los que están acostumbrados a los yogures dulces, añade Langer, pero es una gran elección para alguien que anhela un yogur de sabor con menos azúcar.

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El yogur puede ser una fuente saludable de carbohidratos, proteínas, grasas y bacterias buenas. Sin embargo, a excepción de las variedades naturales, el yogur también puede estar cargado de azúcares añadidos o edulcorantes artificiales. Si tienes diabetes, es importante que vigiles su consumo. Pero eso no significa que tengas que renunciar a esta delicia cremosa. El yogur es una opción inteligente como tentempié, siempre que sepas qué tipo elegir y cuál omitir.

Los perfiles nutricionales varían mucho entre los distintos tipos y marcas de yogur. El yogur ideal, ya sea de origen lácteo o vegetal, proporciona un equilibrio saludable de proteínas y carbohidratos, junto con algo de grasa, calcio y probióticos buenos para ti, con un mínimo de azúcares añadidos, conservantes o colorantes alimentarios, si es que hay alguno.