Se puede comer bacon en el embarazo

tocino en el microondas durante el embarazo

Team Peanut4 days ago5 min readNo hay nada como un trozo de bacon crujiente para alimentar ese antojo de sal. Pero antes de meterse en la boca esa sabrosa delicia, ¿hay que comprobarlo? ¿Pueden las mujeres embarazadas comer bacon? Pues sí, pero con moderación.

La otra cosa que debes recordar en tu locura por el BLT es que el bacon es una carne procesada. Se conserva o cura utilizando (normalmente) un montón de cosas como sal, especias y, a veces, nitrato de sodio.

El nitrato y el embarazo no suelen ir bien juntos, y algunas fuentes dicen que hay que evitar los nitratos por completo, ya que pueden ser fuentes potenciales de cáncer y suponen un riesgo para la salud de la madre y el bebé. Así que, de nuevo, quizá sea mejor controlar las porciones…

Si la gran preocupación gira en torno a los nitratos, ¿puede preocuparte menos comer bacon sin curar? Bueno, más o menos. El bacon no curado se sigue curando, pero con conservantes naturales. Sin embargo, sigue conteniendo altos niveles de grasa y sodio, por lo que debe consumirse con moderación.

nitratos del embarazo en el beicon

Rica en proteínas, vitaminas y minerales, la carne puede formar parte de una dieta saludable durante el embarazo. Pero es importante saber qué carnes son seguras para comer durante el embarazo y cuáles es mejor evitar. También es una buena idea refrescar los conocimientos sobre la forma más segura de preparar, almacenar y cocinar la carne, para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria.

Cuando se trata de comer carne durante el embarazo, lo fundamental es asegurarse de que esté siempre bien cocinada, sin rastro de color rosa o sangre. La cocción de la carne garantiza la eliminación de los bichos dañinos -incluidos los que causan la toxoplasmosis- antes de comerla.

La toxoplasmosis es una infección causada por un parásito que se encuentra, entre otras cosas, en la carne cruda y poco cocinada. Puede causar graves complicaciones, sobre todo al principio del embarazo, lo que puede provocar un aborto.

Después de preparar la carne cruda, siempre hay que lavarse bien las manos, las superficies y los utensilios. Las bacterias nocivas pueden propagarse fácilmente a cualquier cosa que toque, incluidas las encimeras, las tablas de cortar y los cuchillos. Presta especial atención a mantener la carne cruda alejada de otros ingredientes, sobre todo de los alimentos «listos para comer», como el pan, la ensalada o la fruta, que no se cocinan antes de comerlos, por lo que no se eliminan las bacterias nocivas que puedan contener.

¿puedo comer huevos durante el embarazo?

Puedes disfrutar del bacon sin peligro durante el embarazo. Sólo tienes que asegurarte de cocinarlo bien, hasta que esté bien caliente. Evita pedir bacon en un restaurante porque no sabes si está bien cocinado. Si quieres evitar todos los riesgos por completo, existen alternativas de tocino sin carne, como el tocino de soja o de setas.

Durante el primer trimestre del embarazo, la listeriosis puede provocar un aborto. A medida que el embarazo avanza hacia el tercer trimestre, la madre corre más riesgo. La listeriosis también puede provocar un parto prematuro, el nacimiento de un bebé de bajo peso o la muerte del mismo.

La diarrea persistente puede provocar deshidratación y desnutrición. Durante el embarazo, esto puede perjudicar a la mujer y al feto, y las mujeres embarazadas con diarrea grave o duradera deben buscar atención médica inmediata.

El médico sospechará de la existencia de listeriosis si la mujer está embarazada y tiene fiebre o síntomas parecidos a los de la gripe. La listeria es difícil de diagnosticar. El médico intentará confirmar el diagnóstico realizando un cultivo de sangre para comprobar la presencia de la bacteria. Es posible que le haga preguntas sobre sus síntomas y lo que ha comido recientemente.

¿se puede comer tocino durante el embarazo?

El beicon, y las carnes crudas en general, pueden contener la bacteria listeria. La listeria puede causar una infección llamada listeriosis, que puede atravesar la placenta y presentar graves problemas para el bebé. Sin embargo, la listeria no es un problema si el alimento está totalmente cocinado, por lo que el beicon suele ser un alimento seguro siempre que se cocine bien.

Para evitar la contaminación, no guardes el beicon crudo cerca de otros alimentos en la nevera, y mantenlo envuelto y aislado. Los jugos del tocino crudo también pueden albergar listeria, y eso puede contaminar otros alimentos. Asegúrate de lavarte las manos, los utensilios y cualquier superficie que entre en contacto con la carne cruda durante su preparación.

Dependiendo de la marca que compres, o del restaurante en el que lo pidas, tu tocino puede tener muchos aditivos. El bacon ahumado o curado suele conservarse con sal (y mucha), pero también podría contener conservantes artificiales. Ten cuidado con el tocino con sabor a «nogal americano» o «arce», ya que podría contener un montón de saborizantes artificiales.